鳳の舞　純米酒　吟のさと扁平精米磨き７０　７２０ｍｌ

広島県　榎酒造株式会社が造る　限定流通品　第四弾

オレンジのラベルが鮮やかに生える　鳳の舞　純米酒です。

扁平精米とは通常の精米とは違い円球状ではなく楕円状に精米する製法です。

それによりより多くの心白を残すことができることで少ない精米でよりお米の

ポテンシャルを引き出せることができます。

鳳の舞純米酒も精米歩合７０％と少ない磨きで雑味の少ないクリアなお酒に仕上がってます。

滑らかに口の中に広がり、あとから辛さや旨味が広がる感じが心地よいです。

スッキリした辛さがお好みなら冷がいいですし、お燗にも向いているところが使い勝手の良さがうれしいです。