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山ノ湊 壱 四合
商品番号：N-026
山ノ湊 壱 四合
9号系派生株でもあるG酵母を使用し、ほんのりメロン様の香りと穏やかな旨味と甘みがじんわり広がります。
熟成を重ねてもその真価を発揮します。王道中の王道的キレのいい辛口でした。その適度な辛さが飲み飽きない安心感・安定感に表れています。
| 原料米 | 麹米：ひだほまれ／掛米：ひだほまれ |
|---|---|
| 使用酵母 | 泡無しG酵母（NF-G) |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 16度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.6 |
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9号系派生株でもあるG酵母を使用し、ほんのりメロン様の香りと穏やかな旨味と甘みがじんわり広がります。
熟成を重ねてもその真価を発揮します。王道中の王道的キレのいい辛口でした。その適度な辛さが飲み飽きない安心感・安定感に表れています。
| 原料米 | 麹米：ひだほまれ／掛米：ひだほまれ |
|---|---|
| 使用酵母 | 泡無しG酵母（NF-G) |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 16度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.6 |